主料:
五花肉，
2斤，
饺子皮，
2斤，
花椒适量，
八角适量，
生姜适量，
食用盐，
适量（一小勺），
小香葱，
适量（一小把），
大葱，
两小段，
辣椒粉适量，
黑胡椒适量
辅料:
鸡精适量锅贴饺的做法步骤
1.准备好，配料。小香葱切断，香菜生姜切末
2.把五花肉洗净，在锅中加入适量的冷水，把肉放入锅中。放入适量花椒，大葱，生姜，八角。煮至七八成熟捞起，放入冷水中浸泡几分钟。
3.五花肉切成末备用。
4.锅中放大葱和适量食用油。炼制葱油
5.练好葱油后，关火。乘着锅热，进行伴馅。加入事先准备好的香菜生姜末，小香葱段，食用盐，老抽，辣椒粉，黑胡椒粉，鸡精。
6.拌馅
7.馅料从锅中呈出。
8.包饺子，馅料不必太多。
9.找一个平底锅，进行煎至。
10.在锅中放入适量油，加入水，水淹没过饺子三分之二。
11.饺子好啦，来点陈醋，喝点稀饭或豆浆。自家制作，吃的安心。
小窍门&温馨提示
1，盐不可放多，2斤肉，一小勺盐就行啦；2.五花肉煮好后，放入冰水中，冰一下然后在切。
TAGS：
主食 家常菜 饺子 五花肉
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